Βιογραφικό

_______

      Η Καφούσια Θεοφανώ αποφοίτησε από το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας στο Ανώτατο Τεχνολογικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης το 2013, ενώ παράλληλα εργαζόταν σε επιχείρηση τροφίμων. Επιπλέον, εργάστηκε πάνω στην έρευνα του ρόλου της μεθειονίνης στο βάρος και στην παχυσαρκία μέσω της κρεοφαγίας (2013), στην Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, στο τμήμα υγειονομικού (2014) και έπειτα ως ελεύθερος επαγγελματίας στον κλάδο της Διαιτολογίας - Διατροφολογίας στην Πάτρα.

     Έχει εξειδικευτεί στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία, με Master Practitioner in eating disorders and obecity, που πραγματοποιεί το ΚΕΑΔΔ σε συνεργασία με το National Center of Eating Disorders της Μ. Βρετανίας.

    Την επιμόρφωση έρχεται να συμπληρώσει η συνεχής παρακολούθηση συνεδρίων σχετικών με τη διατροφή και την υγεία:

•  Παχυσαρκία και διαβήτης: Βιοψυχοκοινωνικές Θεωρήσεις (2013).                                                   
• 10ο Πανελλήνιο Ιατρικό Συνέδριο Παχυσαρκίας (2014)
• 13ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας (2015)
• 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής (2015)
• 9η Επιστημονική Διημερίδα Παχυσαρκίας "Επιπλοκές Παχυσαρκίας" (2015)
• 10η Επιστημονική Διημερίδα Παχυσαρκίας (2017)
• 15ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας (2019)
• 4ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (2019)
• 9ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης (2020)
• Ημερίδα Μεταβολισμού "Από την τεκμηριωμένη γνώση στην ορθή κλινική πράξη" (2020)
• 1ο Διαδικτυακό Σεμινάριο Αθλητικής Διατροφής της ομάδας Ειδικών Αθλητικής Διατροφής (2020)
• Παχυσαρκία: Από την Αιτιοπαθογένεια στην Θεραπεία (2021)